Alimentation sans lactose

Alimentation sans lactose

Qu’est ce que le lactose?

Etymologiquement, le nom désigne « le sucre de lait ».

Le lactose est un glucide (sucre) présent dans le lait d’origine animal, comme la vache, et en moindre mesure dans le lait de brebis ou de chèvre. Il n’est présent que dans les produits frais (lait, fromages frais, faisselles…)

Le lactose est dégradé dans le tube digestif par une enzyme appelée lactase.

Intolérance au lactose:

Chez certaines personnes, l’enzyme de la lactase est peu ou pas présente au niveau du tube digestif. Le lactose avalé se retrouve donc sans possibilité d’assimilation et arrive directement dans les intestins. Là, il est métabolisé par certaines bactéries du système digestif qui produisent de l’hydrogène. Les personnes souffrant d’intolérance au lactose se retrouvent avec un ventre ballonné, plein d’air, des crampes intestinales voir des diarrhées.

L’intolérance est moins grave qu’une allergie, c’est une pathologie courante mais sans conséquences.

Qui est concerné par une alimentation sans lactose?

Toutes les personnes qui pensent avoir une intolérance au lactose. Pour le savoir, il suffit de boire un grand verre de lait à jeun et de voir comment l’intestin se comporte. Si la digestion se fait sans encombre, il n’y a pas d’intolérance, si, au contraire, elle est compliquée, on peut avoir une forte suspicion d’intolérance. Seul un médecin pourra, par contre, poser un diagnostic médical. Si les troubles s’accentuent il est important de consulter.

Certaines personnes ont une intolérance partielle et peuvent donc limiter la lactose tout en continuant à manger certains formages à pâte dure (comme le conté), ou certains yaourts au lait de chèvre ou de brebis.

Quand passer à une alimentation sans lactose?

Dès que le système digestif se dérègle et qu’apparaissent des ballonnements, des crampes ou des diarrhées. Selon la sévérité de l’intolérance on peut complètement supprimer les apports en lactose, ou juste les diminuer.

Pourquoi passer une alimentation sans lactose?

Pour les personnes intolérantes au lactose, il est important d’arrêter sa consommation pour le repos des intestins.

On l’aura compris, non assimilé dans le tube digestif, le lactose sera transformé dans les intestins sous hautes tensions (gaz, ballonnements, etc…) et c’est une des causes de la porosité de nos intestins et de leur état inflammatoire. Plus ils sont inflammés et plus ils auront du mal à digérer, non seulement le lactose, mais aussi tout un tas d’autres aliments…C’est comme cela que l’on accentue ses intolérances.

Comment passer à une alimentation sans lactose?

Selon la sévérité de l’intolérance on peut complètement supprimer les apports en lactose, ou juste les diminuer.

En cas de maux intestinaux sévères, une éviction totale de la lactose sera proposée, avec la possibilité de consommer des produits sans lactose (lait sans lactose, yaourt sans lactose…)

En cas de gènes intestinale, mieux vaut juste essayer de diminuer les apports en lactose et de tester les aliments qui en sont porteurs. En effet certaines personnes pourront très bien digérer le fromage, mais ne pourront pas boire de lait, d’autres encore seront plus sensibles aux yaourts…

Combien faut-il de séances?

Entre une et deux séances.

Qui peut essayer une alimentation sans lactose?

Toutes les personnes souffrant d’un colon irritable ou de troubles gastro-intestinaux.

Ou consulter pour une alimentation sans lactose?

2 cabinets pour vous recevoir:

Centre médical la Dalbade

37 rue de la Dalbade

31000 Toulouse

et,

Centre de Launaguet

107 chemin de la Palanque

31140 Launaguet

Comment prendre rendez-vous?

– De 9H/19H, par téléphone:

Ligne directe, laissez votre message vous serez rappelé : 06.14.48.88.98

Centre Arnika, en précisant qu’il s’agit d’une demande de consultation, vous serez rappelé: 09.70.82.12.12

– 24H / 24H, 7J / 7J, par mail: Demande de Rendez-vous

Tarifs d’une prise en charge pour une alimentation sans lactose:

Première Consultation: 60 € Sophrologie, 70€ Hypnose (demandeurs emploi, personnes en difficulté: 45 €)

Consultations suivantes: 55 € (demandeurs emploi, personnes en difficulté: 40 €)

Consultations à domicile: 70 €

Alimentation sans lactose

1ère séance50 €
Séance suivantes50 €
Séance à domicile60 €

L’alimentation santé et les différents domaines

Alimentation sans lactose